家常的雲南滷麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將香蔥洗淨後切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸醬、豬油、白糖備用；

2. 湯鍋中的水燒開，放入5克左右的鹽，15ml食用油，放入麵條用筷子劃散，水燒開後轉成中小火，分2-3次加入涼水，直到麵條煮至全熟；

3. 麵條煮熟後趁熱撈出盛在調料碗中，拌勻後淋入辣椒油即可。