菠菜蝦皮湯怎麼做|菠菜蝦皮湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜蝦皮湯的做法步驟

• 1、蝦皮可以用海米等代替、蛋餃小香腸等丸餃類可以任意自選；可有香菇。
• 2、燒適量開水、放入蝦皮、菌菇類先小火煮5-10分鐘做湯底。
• 3、放入丸餃類，中大火煮3分鐘左右，確保浮起已熟。
• 4、放入事先洗乾淨的菠菜，攪動均勻成熟，放入鹽，味精（不喜味精可以不放，但如果沒有足夠質量的蝦米，湯會不鮮），煮1分鐘。菠菜太生會有澀味，但也不宜太熟。
• 5、關火出鍋。