黃豆豬腳湯怎麼做|黃豆豬腳湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆豬腳湯的做法步驟

• 1、頭天晚上把黃豆洗淨泡水。

• 2、提前把香料備好。

• 3、豬腳洗淨冷水下鍋，水開後煮五分鐘。

• 4、撈出沖洗乾淨血沫。

• 5、把豬腳放入砂鍋內，添適量清水，放入香料和料酒，大火煮開十五分鐘。

• 6、十五分鐘過後轉小火繼續煮四十分鐘。

• 7、四十分鐘後放入泡發好的黃豆，繼續煮一小時。

• 8、煮到黃豆熟透，放入適量鹽調味即可。

• 9、成品圖。

小竅門

由於煮的時間較長，中間要注意填加熱水。