![黃豆燉豬腳怎麼做好吃又簡單]( "黃豆燉豬腳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬腳 ：
一隻 黃豆 ：
三兩 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量 冰糖 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量耗油 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
適量 具體步驟
1. 豬腳在清水裡浸泡半小時，去血水，鍋中加水，加料酒，加豬腳冷水煮沸，沖洗乾淨。
2. 鍋燒熱，少油，加蔥，姜，八角，炒香，放入豬腳，加入冰糖，生抽，老抽，耗油翻炒，待上色，加料酒，翻炒，加開水抹過豬腳大火燒開，轉小火40分鐘-1小時
3. 鍋中還有少量湯汁，改大火，不斷翻炒，湯汁變粘稠，關火。
烹飪技巧
因放了老抽，生抽，耗油，可以不加鹽了。
千里飄香谷
