“沙白貝肉肥美、鮮甜,營養價值非常高,含有礦物質、微量元素和蛋白質,與菌菇一起烹製成湯,非常鮮美可口。”
1、沙白貝幾乎不含泥沙,不用飼養吐沙,用刷子刷洗乾淨,瀝乾水備用。
2、蟹味菇洗淨備用。
3、豆腐切小塊備用。
4、番茄去皮切丁備用。
5、香蔥切碎備用。
6、鍋里加入少許油,大火燒熱,下入番茄丁翻炒至軟。
7、加入1.2升左右的開水。
8、下入豆腐大火煮1分鐘。
9、下入蟹味菇。
10、下入沙白貝煮至沙白開口。
11、調入鹽和雞精。
12、關火前下入蔥花。
13、盛入碗中即可享用。
14、非常鮮美。
15、成品圖。