“出去遛彎看見一棵野生大枸杞,看樣子已經被採過一次嫩芽了,採了一把做個涼拌菜。”
1、大蒜去皮洗淨。
2、切末。
3、蒜末放大碗裡,放陳醋和生抽。
4、放雞精。
5、放食鹽。
6、放香油,拌勻。
7、取香腸。
8、切條。
9、放鍋裡,加上午油翻炒一下。
10、微黃即可。
11、洗淨的枸杞頭。
12、鍋燒開水,放野菜。
13、微開鍋即可。
14、過冷水。
15、撰幹水分放料汁裡,放入香腸。
16、拌勻,儘快裝盤拍成品圖,一拖拉就會因為陳醋的原因導致野菜變黑。
17、成品。
所有配菜和料汁都弄好,再去燙野菜,要不顏色發暗。