白果淮山煲豬肚怎麼做|白果淮山煲豬肚的做法

“#冬日暖湯#白果淮山煲豬肚，暖心養胃、健脾又營養，鮮美好喝。”

食材明細

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白果淮山煲豬肚的做法步驟

• 1、豬肚一個

• 2、翻轉過來沖洗乾淨後，用大量的澱粉（或者是麵粉）反覆的揉搓，讓澱粉把豬肚上黏附的髒東西都吸收下來

• 3、沖洗乾淨後再加入食用鹽又反覆的揉搓一會

• 4、再衝洗乾淨，又倒入白醋再反覆的揉搓，再衝洗乾淨。（直到你自己覺得洗乾淨了就可以哈😂）

• 5、然後又反轉過來，用剪刀剪掉豬肚上面的肥油

• 6、鍋裡倒入大量的冷水下入豬肚，放一勺料酒一起焯水，水燒開後煮15到20分鐘撈出

• 7、待冷後切絲備用

• 8、準備好所有的輔料

• 9、將所有食材一起放入湯煲中，黑胡椒我是研磨成粉末狀了，我覺得感覺更加出味一點😂（不喜歡粉末的朋友可以直接放進去煲哈）

• 10、加入適量的開水大火煲開

• 11、煲滾10分鐘左右轉小火煲一個小時左右，直到豬肚軟爛即可。

• 12、煲好後加入適量食用鹽調味，關火即可。

• 13、一碗暖心養胃湯就煲好啦，胃不好的朋友可以經常喝點，食療效果很好哦

小竅門

1.豬肚如果你不願意自己洗也可以買的時候叫老闆幫你洗好。
2.黑胡椒的數量根據自己的口味去增減哈。
3.不喜歡香芹碎的朋友可以不加，我個人覺得加了香芹的湯會更好喝。