山藥胡蘿蔔鴨架湯怎麼做|山藥胡蘿蔔鴨架湯的做法

“去飯店吃了烤鴨，把鴨架子拎回來了。因為這上面還有好多的肉肉呢，自己回來加工，能煮出一大鍋湯，慢慢喝，細細品，多滋潤啊！
鴨肉加山藥煲湯可起到補陰養肺的作用，適於體質虛弱者。因為鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉同食，可消除油膩，同時可以更好地補肺。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，和油脂混在一起，可以轉變成維生素A。維生素A有補肝明目的作用，也是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
木耳中鐵的含量極為豐富。常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
今天我用壓力煲做出的這道湯，無論從營養上，還是從口感上，都挺讓人滿意的。
湯，全家喝得很滋潤；鴨肉，香香的，爛爛的；鐵棍山藥，面面的；木耳，軟乎乎的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥胡蘿蔔鴨架湯的做法步驟

• 1、鐵棍山藥、胡蘿蔔、泡發好的黑木耳準備好

• 2、烤鴨架一副

• 3、鐵棍山藥去皮切成段，胡蘿蔔刮表皮後切成滾刀塊，鴨架子去掉淋巴結和尾尖兒，切成大塊，蔥切段，姜塊拍碎

• 4、所有材料入鍋膽中，放入適量鹽，水沒過材料

• 5、電壓力煲調到“湯”檔上，就等著時間到，喝靚湯吧

• 6、湯很鮮哪，山藥面面的，胡蘿蔔軟而不爛，鴨肉酥爛

• 7、喝湯、養胃、人更滋潤，身體棒棒噠！

小竅門

去掉鴨身上的淋巴結和尾巴尖兒上的大淋巴結，淋巴結是免疫系統的“護衛”，那裡會聚集很多的毒素，不吃為妙噢；水量和鹽量請適口味和需要來增減；去掉鴨腿尖端的烤糊部位，湯品更加清冽，無異味。