山藥胡蘿蔔湯怎麼做|山藥胡蘿蔔湯的做法

“山藥胡蘿蔔湯具有清虛熱、固腸胃、健脾胃的功效。山藥性味平和，功能潤肺、健脾、益腎，它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞爪去甲和排骨幹淨，一起飛水。

• 3、胡蘿蔔削皮，切塊備用。

• 4、山藥削皮切塊，放入水中，才不會變色。

• 5、將食材放入砂鍋，大火燒開，小火煲60分鐘。

• 6、煲好加入適量鹽。

• 7、起鍋～～

小竅門

山藥去皮會使面板過敏，所以去皮時最好戴手套，以防萬一。