鯽魚蘿蔔粉絲湯怎麼做|鯽魚蘿蔔粉絲湯的做法

“湯汁奶白，營養又補鈣，喝一碗全身暖和的鯽魚蘿蔔粉絲湯，營養健康，湯鮮味美，叫絕。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚蘿蔔粉絲湯的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨，擦絲，備用。

• 2、粉絲備用。

• 3、薑切片，備用。

• 4、擇好的香菜，洗淨，切段，備用。

• 5、白酒備用。

• 6、將鯽魚宰殺，除去鱗、鰓及內臟和魚肚裡的黑膜，徹底洗淨，控幹水分，備用。

• 7、鍋燒熱放少許油，再放入鯽魚煎至兩面金黃，繼續放入薑片煸香。

• 8、倒入適量熱水和少許白酒，大火燒開轉中火，燉煮20分鐘。

• 9、撈出鯽魚和薑片，如圖所示。

• 10、湯汁發白後。

• 11、再倒入白蘿蔔絲和粉絲，蓋上鍋蓋，用小火燉煮10分鐘，加少許胡椒粉調味即可。

• 12、盆中放入少許鹽、蔥和香菜，倒入湯汁，拌勻即食。

• 13、湯白如奶，湯鮮味美。