主料
輔料
具體步驟
第一步河蚌肉去掉內臟清洗乾淨,韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。
第二步高壓鍋放入蔥姜,蚌肉。
第三步在加入料酒。
第四步加蓋大火燒煮15-20分鐘.
第五步然後取出蚌肉,去掉蔥姜。
第六步蚌肉稍微冷涼切小塊。
第七步炒鍋倒油爆香蔥姜和幹辣椒。
第八步倒入蚌肉翻炒。
第九步加入生抽。
第十步加少許鹽和糖。
第十一步加入韭菜繼續翻炒。
第十二步淋入少許香油翻炒均勻關火。