肉片豆花湯怎麼做|肉片豆花湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片豆花湯的做法步驟

• 1、原材料

• 2、將豬裡脊切成薄片。

• 3、加入生抽、白糖、料酒、澱粉醃製10分鐘。

• 4、將木耳切絲，內脂豆腐用勺子壓碎。

• 5、湯鍋加水大火燒開後將醃製好的肉片煮熟撈出備用。

• 6、湯鍋另加水加入木耳燒開。

• 7、加入豆腐、鹽燒開後，加入水澱粉攪拌均勻。

• 8、盛在容器裡，加入事先煮好的肉片。

• 9、加入蔥花、花椒，炒鍋燒熱油澆在蔥花上即可。

小竅門

1、煮肉片的時候注意火候，煮好馬上撈出，肉片口感才會嫩。
2、最後澆熱油的時候油可以少點，我似乎有點澆多了。