“爽口開胃、口感舒適,可淸熱、解毒,湯味鮮美、微苦。”
1、鴨掌洗淨,加料酒2茶匙大火氽水。
2、苦蕌洗淨、去掉老皮,放老薑10克切粒、胡椒6粒。
3、鴨掌沖洗乾淨浮沬,加料酒2茶匙。
4、高壓鍋調燉湯檔,洩壓後鹽1茶匙、雞精0.5茶匙即可。