涼拌無骨鴨掌怎麼做|涼拌無骨鴨掌的做法

“脆口無骨鴨掌，酸辣爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌無骨鴨掌的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、少許料酒加姜，放入清水中煮至冒泡，加入鴨爪。

• 3、煮沸騰5分鐘左右。

• 4、撈出來過涼水或冰水。

• 5、瀝乾水份後，加入辣椒、蒜泥、姜、醬油、食鹽、白糖。

• 6、再加入陳醋、米醋、香油、涼開水攪拌均勻。

• 7、密封放冰箱保鮮4個小時左右。

• 8、成品。