“今天過大年哎,大家大年快樂哦,所以就燉只雞吧,哈哈,過年鄉下的抓來一隻土雞,我們這裡都吃的是烏骨雞,呵呵,這個玉蘭片是我們一直的叫法,其實是把筍子給片成片。魷魚實用的上半部分,有打花刀的方法。”
1、材料:烏骨雞一隻。
2、魷魚,我已經把上面的膜給撕掉了。
3、玉蘭片(把筍子片成薄片)。
4、現在開始切魷魚花。先45度片斜著片魷魚,別切斷哦。
5、再九十度切魷魚。
6、切好的,再沿著線切成幾塊就可以了。
7、加入些水把雞的血水煮掉。
8、再重新加水沒過雞,再加入花椒適量,然後小火燉煮一個半小時。
9、一個半小時後加入玉蘭片煮半個小時。
10、煮半個小時候加入魷魚花煮十分鐘就可以了。
11、啦啦啦,可以開始吃啦。