焗奶油蛤蜊筆管麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動面），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。

2. 取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。

3. 將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。

4. 將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。

5. 預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。