烏雞煲湯的做法 烏雞煲湯---鮮 烏雞煲湯怎麼做

“食材：
900克的烏雞1只，
調料：
八角，桂皮，薑片，鹽，蔥末。
方法：
1、烏雞去毛和內臟冼淨待用，
2、將處理好的雞切大塊，
3、取任意一個鍋，沙鍋更好，我家沒有煲湯沙鍋，就用電飯鍋代替了。
將切好的雞肉放進鍋裡，加入適量的清水，將八角，桂皮，薑片放進放好雞肉的鍋裡，燒開後，撈出浮末，
4、中火慢燉2小時，途中加入精鹽。
5、裝碗中，撒上蔥末即成。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

烏雞煲湯的做法步驟

• 1、烏雞去毛和內臟冼淨待用，

• 2、將處理好的雞切大塊，

• 3、八角，桂皮，

• 4、取任意一個鍋，沙鍋更好，我家沒有煲湯沙鍋，就用電飯鍋代替了。將切好的雞肉放進鍋裡，加入適量的清水，將八角，桂皮，薑片放進放好雞肉的鍋裡，燒開後，撈出浮末，

• 5、中火慢燉2小時，途中加入精鹽。這個是有的電飯鍋，蓋不要蓋嚴，如果蓋嚴的話只需要20分鐘。

• 6、裝碗中，撒上蔥末即成。