“贛州特產”
1、把大米和韭菜,蒜蓉用石磨來磨漿,(大米先泡上一夜)韭菜是增色增香的調料,不可少。
2、用竹簸箕上大鍋蒸,(旺火蒸五分鐘)有點像我們的腸粉。
3、蒸好脫離出來,放在竹蓆上,竹蓆必須是摟空的,通風,不粘。