魷魚澆西蘭花怎麼做|魷魚澆西蘭花的做法

“有些久沒做這個菜吃了，不是說不喜歡，而是聽說魷魚類含有很高的蛋白質及膽固醇，所以就少吃了！呵呵，今天口饞了，吃了再說！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚澆西蘭花的做法步驟

• 1、原材料：西蘭花300克、魷魚360克將魷魚洗淨撕去紅褐色表皮，掏出肚內白色粘膜及脊椎骨。將魷魚剖開，裡面朝外，呈45度角、斜刀輕劃。再另一方向45度角斜刀輕劃，切條再橫切片備用。西蘭花洗乾淨後，切成小朵。

• 2、起鍋注入水放幾片姜燒開

• 3、倒入魷魚片

• 4、氽卷即撈出控幹水

• 5、魷魚片撈出裝盤待用

• 6、起鍋注入水燒開，放些鹽及油，西蘭花放進去燙，不要蓋蓋子。

• 7、西蘭花變青綠後就可以撈起，用純淨水過涼，鋪盤。

• 8、起鍋放油燒熱，放入些薑絲、蒜粒出香時。

• 9、倒入魷魚、料酒翻炒。

• 10、放些蠔油、生粉、鹽、雞精與水對開。

• 11、倒入收汁鋪在西蘭花上即可

• 12、魷魚澆西蘭花成品