1、魷魚乾洗淨,切細條備用。
2、胡蘿蔔去皮,切片。
3、瘦肉切片,用少許生粉、生抽,醃製15分鐘。
4、翠玉瓜切約半釐米厚的片。
5、蒜頭去衣,切片。
6、鍋中倒入適量油,下蒜片、魷魚絲煸炒。
7、待魷魚絲煸炒出香味,倒入肉片,繼續翻炒。
8、再倒入胡蘿蔔片,繼續翻炒。
9、待肉片斷生,倒入翠玉瓜,翻炒一下。
10、撒入鹽。
11、以及黑胡椒粉(不喜歡的朋友可以不下)。
12、翻炒均勻後匯入半碗清水,中小火燜煮5分鐘。
13、最後滴入少許生抽,翻炒均勻即可。
14、煮點清湯(雞湯)麵條。
15、把菜用來做澆頭,那又是一道美味佳餚哦😁。