“過年來個髮菜蠔豉湯,寓意發財好市(事)來。”
1、蠔豉用溫水發泡,洗淨。
2、小乾貝冼洗,用水發軟,泡的水留用。
3、髮菜泡發,冼淨。
4、鍋倒入適量的水,放入乾貝和蠔豉煮軟。
5、髮菜挑去雜質,清洗乾淨,用剪刀剪斷。
6、放入鍋裡繼續煮開,放鹽調味。
7、發財好市(事)湯就好了。