蠔豉蝦乾豬骨湯是一道非常好吃營養又美味的一道湯,廣受各個年齡階段的喜愛。在湯中加入蠔豉不僅添加了燙的美味還可以清涼降火滋補身體。此外,蝦和豬骨對於人的身體亦有很大的益處,可以促進骨骼的生長髮育和增強人的抵抗力。
主料
豬扇骨 :1塊輔料
鹽 :適量具體步驟
1.扇骨,花菇,對蝦,蠔豉,瑤柱,姜,鹽
2.花菇,蠔豉浸泡之後洗淨,瑤柱,對蝦洗淨,薑切片
3.將食材統統放進高壓鍋裡,過面水(高壓鍋煲湯水量不太會減少,需要多少碗湯就放多少碗水就差不多了。放砂鍋就需要大概2500毫升水煲1.5小時,
4.高壓鍋25分鐘就可以了。解壓放食鹽調味。或不用調味
高壓鍋煲湯是比不上砂鍋老火湯的。有時間還是用砂鍋煲口感更佳