“先買的扇貝肉一次沒吃完我就清理乾淨放在冰箱冷凍了,這次拿出來跟蠔豉一起煮,一碗海鮮粥好吃鮮美。”
1、蠔豉洗淨後瀝乾水分。
2、蠔豉切成碎粒倒入粥內煮。
3、扇貝肉解凍以後加入適量薑絲。
4、加適量鹽。
5、加入適量生抽。
6、加入適量料酒。
7、加入一勺澱粉。
8、飯鍋中的粥煮到還剩15分鐘的時候,加入醃製好的扇貝肉。
9、鍋中粥煮熟後加入蔥花。
10、加適量鹽。
11、加了適量雞精。
扇貝肉要加薑絲料酒去燕,這樣粥才不會特別腥,扇貝肉都容易熟,所以煮開花以後再放進去。