蠔油菜心怎麼做|蠔油菜心的做法

“簡單的家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油菜心的做法步驟

• 1、炒鍋加水燒開，放入菜心，放少許油和鹽，焯3分鐘左右撈出。

• 2、攥幹水分，切成小段。

• 3、炒鍋放油燒熱，放蒜蓉炒出香味。

• 4、放入菜心。

• 5、翻炒片刻，使其受熱均勻。

• 6、放少許鹽。

• 7、少許味精。

• 8、適量蠔油，翻炒均勻入味。

• 9、裝盤。

• 10、成品。鮮香味美，清爽可口。

小竅門

1.焯水可去除菜心青雜味，口感更加清香甜美。
2.適量蠔油使獲心口感更加鮮美。