“放入番茄的排骨湯,味道特別的鮮美,全家都愛吃。”
1、準備食材
2、冬瓜去皮,去籽,切片。
3、番茄洗淨,切塊。
4、鍋中放水,放入洗淨的排骨焯水,撈出洗淨。
5、鍋內重新放水,放入焯好的排骨、蔥姜、料酒。滴入3--4滴白醋(有利於骨頭中鈣等成份的溶解)大火燒開後轉小火煮30分鐘。
6、放入冬瓜煮2分鐘。
7、放入番茄煮2分鐘
8、最後加適量的鹽拌均勻即可。
9、成品圖
1豬排骨要先焯水,去除血汙,湯才清徹。2在燉骨頭湯時,滴幾滴白醋,骨頭湯中的鈣質容易溢位,有利於人體對鈣的吸收。