3分鐘左右。竹蓀無論是新鮮的還是風乾的都是容易做熟的食品,所以在用竹蓀做菜的時候在出鍋前三分鐘左右放入竹蓀即可。竹蓀在儲存的時候最好放在陰涼乾燥的地方儲存,並且什麼時候吃什麼時候再開啟包裝,若是散裝的竹蓀最好晒乾之後再儲存。