主料
輔料
具體步驟
1. 2000g左右的白菜切成4瓣,用海鹽醃10個小時,攥幹水分;
2. 準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜,這些材料刨成絲;加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻;
3. 把醬料一層層鋪進白菜裡;
4. 卷緊放入密閉的容器裡,冷藏40個小時後就可以了。