1、雞蛋打散備用。
2、絲瓜去皮切斷。
3、蝦頭準備一些備用。
4、雞蛋入鍋炒熟。
5、蝦頭入鍋炒均勻。
6、倒入絲瓜炒均勻。
7、倒入適量清水。
8、燒到五分鐘左右放雞蛋。
9、加入少許鹽。
10、成品。
11、出鍋裝碗,成品。