冬寒菜的莖可以煮希飯嗎

可以。在實際操作中會考慮冬寒菜是嫩還是老，買的冬寒菜還很嫩的話，可以直接把莖放進稀飯裡。買來的冬寒菜已經有些老了，為了口感，基本只用葉子煮粥，莖會直接去掉。冬寒菜的老杆可以撕掉外面的膜後用來炒菜。用冬寒菜煮稀飯可以注意以下幾個細節：

1、要等稀飯煮的差不多了，再放入洗乾淨的冬寒菜，一開始就放進去的話，冬寒菜會煮爛，口感就大打折扣了。

2、可以用黑胡椒提味，還可以加一些瘦肉，這樣的冬寒菜稀飯味道會更佳。