主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜去籽切片。
2.蛋清攪打均勻。
3.鍋燒熱後加入適量的油,下入蛋清翻炒到凝固。
4.下入苦瓜翻炒。
5.調入生抽,翻炒均勻。。
6.調入鹽,翻炒均勻。
7.調入雞精,翻炒均勻。炒至苦瓜斷生。
8.出爐裝盤即可食用。
烹飪技巧
也可以用全蛋。