雞蛋蘿蔔絲湯怎麼做|雞蛋蘿蔔絲湯的做法

“家裡蘿蔔很多，最近幾乎餐餐吃，但百吃不厭，主要是簡單快手又有營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋蘿蔔絲湯的做法步驟

• 1、先準備所需的食材。

• 2、蝦去殼挑去蝦線，洗淨後用開水燙一下備用。

• 3、雞蛋外殼洗淨，磕入碗中，加入少許鹽和料酒打散備用。

• 4、用擦絲器將去皮蘿蔔刨成絲，用鹽水醃製一下，再擠幹水分備用。

• 5、鍋裡放入少許油燒熱，倒入蛋液煎成蛋皮。

• 6、倒在砧板上切成片狀。

• 7、再倒入鍋中，加入一湯碗水燒開。

• 8、放入蘿蔔絲燒5分鐘左右。

• 9、加入焯過水的青豆粒燒一會兒。

• 10、加入鹽攪拌均勻。

• 11、再加入蝦仁略燒一會。

• 12、起鍋前加入禾然有機醬油調味。

• 13、鮮美可口的蘿蔔絲做好了。

• 14、盛在碗中。

• 15、來，開吃！

• 16、成品圖。

小竅門

如果嫌麻煩，蛋皮可以不要切片，直接在鍋裡用菜鏟分成若干片。
醃製的蘿蔔絲口感好一點，也可不醃。
蝦仁可以換成蝦皮，青豆也可不要，喜歡吃香菜的加點香菜。