關於蝦頭的知識

可以。蝦頭和蝦尾變黑，蝦肉沒有變質，可以繼續烹飪時。若蝦的整體均變黑，說明蝦已經變質，不能烹飪。購買後的蝦，需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免影響蝦的品質。蝦在烹飪之前，需要去除蝦線等...

蝦頭是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。蝦頭的做法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，蝦頭還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和...

食材明細主料蝦（一斤）輔料蔥（適量）雜蔬（適量）配料黑胡椒粉（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）出水芙蓉蝦的做法步驟1、首先準備食材：蝦一斤雜蔬（可有可無）黃酒少許鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦頭：20個輔料麵粉：適量具體步驟1.蝦頭與麵粉攪拌，放入少量鹽2.鍋中油加熱至6分3.放入裹好麵粉的蝦頭4.炸至金黃即可出...

說到小龍蝦，那麼大家一定會想到關於小龍蝦各種各樣的做法。小龍蝦的蝦肉無論怎麼烹製都是讓人嘖嘖稱讚，愛不釋口，但是對於小龍蝦的頭一直存在著很大的爭議，有些人說可以吃，有些人卻說不能吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘美味的湯品其實是需要創意和耐心的，蝦富含蛋白質豐富，其實蝦頭也有利用價值的，搭配著番茄煮湯著實讓人心情大好呢。這就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道番茄蝦頭湯是一道味道很全的菜，我當然不會告訴你了，想當初呀，我還是第一次做這道菜的時候，是做給別人吃的，我朋友一看...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦：3兩多剝殼出仁：約2兩雞蛋：2只番茄：2個菜花：半個輔料姜：兩片鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.蝦仁炒蛋：2.蝦洗淨後，從蝦頭處剝開...

“現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常...

“最近活蝦太貴，蝦仁包了餛飩，就用蝦頭煮了豆腐煲味道超級鮮美。精打細算不浪費才是持家之道哈”食材明細主料鮮蝦頭（10只）大蒜（1顆）豆腐（一塊）輔料油（1勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦頭（中等）：30個新鮮香菇：150內酯豆腐：1盒輔料味噌：2大勺小蔥：少許水：800毫升姜：2片料酒：5毫升具體步驟1.準備材料。2.香菇...

蝦在處理的時候必須要把蝦線去掉才能吃，可以把蝦清水煮著蘸料吃，也可以做麻辣小龍蝦等等還有很多其他做法。蝦是非常有營養的，就是吃起來有點麻煩，需要剝殼，一般我們吃蝦的時候都會把頭去掉...

我們現在能夠吃到的食物種類越來越多了，同時，我們對各種食物的要求，不僅僅是能夠飽腹就行了，而是要求能夠帶個我們味蕾上的享受和身體營養上的補充。各種食物都有著各自不同的營養成分，能夠...

“上次扒蝦仁，剩了幾個蝦頭，這次用蝦頭做了一份湯，物盡其用不浪費。”食材明細主料蝦頭（6個）綠蘿蔔（半個）輔料香菜（適量）油（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔...

食材明細主料蝦頭（適量）輔料椒鹽（適量）調料鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽蝦頭的做法步驟1、蝦頭清洗乾淨，加少許鹽、辣椒粉、五香粉、孜然粉...

“親戚送了很棒的黃鱔，肉質肥厚鮮嫩，於是鮮上加鮮做了蝦爆鱔面，達令吃的時候說“你現在就是恣意抽我嘴巴我也不鬆口”……”食材明細主料黃鱔（兩條）海白蝦（500g）手擀麵（適量）輔料蒜（一頭）姜（適量）蔥...

是蝦的消化物。蝦頭是不可以食用的。蝦的吃法是有很多的，比如說麻辣小龍蝦、清蒸大蝦以及水煮大蝦等。在烹製大蝦之前，是需要先把蝦給去除蝦線的。在去除蝦線時，可以選擇用牙籤來去除蝦線...

取V字線中間點剪開。小龍蝦的蝦頭都會有一個V字形的線條。一隻手可以按住小龍蝦的身體部分，而另外一隻手用剪刀在V字線的中間取一個點，將剪刀戳進去之後，沿著V字線剪開就可以。剪的過程當...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦頭：適量輔料蔥：適量椒鹽：適量具體步驟1.準備好蝦頭2.蔥和椒鹽3.鍋內下好熱油4.把控幹水的蝦頭倒進去5.蝦至變顏色...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦：10只輔料辣椒粉：2茶匙芝麻：1茶匙麵包糠：2湯匙澱粉：2湯匙雞蛋：1個小蔥：1棵蒜：2瓣姜：4片油：適量鹽：適量具體步驟1.大蝦減...

拿掉蝦頭。大蝦的蝦頭中含有蝦的排洩物，所以不建議食用，在清洗的時候拿掉蝦頭即可。紅蝦的特點是肉質圓潤，蝦頭較薄，它的最佳烹飪方式是清蒸，那麼在蒸制時，是要開水上鍋，蒸到蝦皮完全變紅即可...

說到夜宵，小龍蝦絕對是不能缺少的一種食物，很多人會選擇在夜宵的時候吃一些小龍蝦，小龍蝦的口味非常多，而且營養豐富，所以受到非常多人的喜愛。但是吃了這麼多年的小龍蝦，你知道吃龍蝦的方法...

食材明細主料蝦頭（適量）裙帶菜（適量）冬瓜（適量）雞蛋（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦頭補鈣蔬菜湯的做法步驟1、蝦頭煎長，煎出蝦油（這是我做九節蝦蝦球剩下的蝦頭，本...

食材明細主料蝦頭（適量）豆腐（1塊）紫菜（1塊）韭菜（適量）淡菜（10顆）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦頭豆腐紫菜湯的做法步驟1、蝦頭下鍋炒出蝦油。2、將炒出蝦油的蝦頭放入加了淡菜的...

食材明細主料絲瓜（適量）雞蛋（2個）蝦頭（適量）調料鹽（少許）玉米油（5毫升）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）絲瓜雞蛋蝦頭湯的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、絲瓜去皮切斷。3、蝦頭準備一些備用。4、...