大白兔奶糖羅宋湯怎麼做|大白兔奶糖羅宋湯的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大白兔奶糖羅宋湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、牛肋條切成3cm*3cm的一口大小，沸水下鍋，煮至四面泛白，焯水成功！將牛肉撈出後置冷水下鍋，沸騰後再煮15分鐘，即可獲得簡易版牛肉湯。

• 3、番茄取2個去皮切丁，熱鍋熱油，倒入5勺番茄醬和番茄丁，一同翻炒，即可獲得自制番茄膏*1。

• 4、小火燒鍋，先融化2勺黃油，再下0.5碗麵粉，不停翻炒，即可獲得黃油膏*1。

• 5、另取一鍋，放2勺黃油融化後炒洋蔥，倒入與牛肋條相同大小的1根胡蘿蔔，洋蔥、捲心菜、芹菜分別切塊倒入鍋中。胡蘿蔔：洋蔥：捲心菜：芹菜=1:1:1:1。

• 6、倒入牛肉湯和黃油膏，大火煮開後攪拌至融化後，轉小火加蓋燜2小時。

• 7、湯里加入紅菜頭罐頭和自制番茄膏，保持小火，燉煮10分鐘。

• 8、剝10粒大白兔奶糖丟入鍋中。為了防止大白兔奶糖粘底，不停攪拌，直至奶糖徹底與羅宋湯融合。

• 9、淋1大勺泰康黃牌辣醬油，再放1茶匙鹽，攪拌兩圈後，關火！

• 10、加蓋燜2個小時，羅宋湯會更入味，老闆娘傳授家庭做法時透露：羅宋湯的終極祕訣▶隔夜冷藏放置。（營養師勿擾。）

• 11、成品。