簡易版羅宋湯怎麼做|簡易版羅宋湯的做法

“羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。後來受原料採辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版羅宋湯的做法步驟

• 1、牛肉切成方塊。

• 2、放入冷水中浸泡出血水，中間換兩次水。

• 3、冷水下鍋煮出浮沫，撈出後用溫水洗淨。

• 4、牛肉放入電壓力鍋內，加入適量清水和薑片，燉制40分鐘。

• 5、土豆、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成塊，洋蔥、包菜洗淨切片。

• 6、鍋內倒入食用油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、包菜一起翻炒均勻，加入番茄醬繼續翻炒至濃稠狀，和燉好的牛肉一起倒入砂鍋。

• 7、燉制20分鐘，放入鹽。

• 8、成品圖。