羅宋湯之牛肉版如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

飯 ：2碗
牛肉 ：50
土豆中等大小 ：4個
中等大小卷心菜 ：1顆
麵粉 ：25

輔料

橄欖油 ：適量
清水 ：適量
番茄醬 ：150
黃油 ：30
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 牛肉洗乾淨後焯水，冷卻後洗去垃圾

2. 牛肉放入湯鍋中，大火煮沸後轉小火悶燉至筷子能戳進

3. 另起鍋放入一小勺橄欖油

4. 煸炒土豆塊

5. 同樣煸炒捲心菜

6. 在鍋中放入30g黃油

7. 等黃油化了後勺入2勺麵粉炒勻

8. 倒入150g番茄醬炒勻

9. 分次倒入適量的水化開番茄醬

10. 加入約1飯碗的以達到適合的稠度

11. 在鍋裡倒入牛肉湯、煸炒好的土豆和捲心菜

12. 大火煮開後，轉小火悶燉至筷子可以戳進土豆，加入鹽和適量的糖。關火後，利用餘熱把土豆燜至表面微沙。