“營養美味的家常湯菜。我用的是牛腱子肉。”
1、牛腱子切塊，在清水裡浸泡，去除一部分血水。
2、將牛肉焯水，撈出洗淨備用。
3、高壓鍋裡放熱水，放牛肉，放蔥薑蒜，香葉，大料，白芷，料酒，將牛肉燉熟。
4、土豆，胡蘿蔔切塊放油鍋裡煸炒。
5、煸炒到土豆和胡蘿蔔表皮焦黃，盛出備用。
6、洋蔥切塊，過油備用。
7、西紅柿去皮切塊備用。
8、燒熱油，放番茄醬炒出紅油，放西紅柿炒軟。
9、燉熟的牛肉和原湯，倒在煮鍋裡，倒入炒好的西紅柿，放土豆，胡蘿蔔煮湯。
10、將土豆煮軟爛，放鹽，放少許白糖，煮開。
11、出鍋前放入洋蔥即可。
12、家常版羅宋湯。
千里飄香谷
