主料
輔料
具體步驟
1. 將牛腩切成寸段,用熱水汆燙去血水,撈起後用冷水洗淨,瀝乾備用。
2. 將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔洗淨後切塊狀備用。
3. 將燜燒鍋的內鍋洗淨,倒入高湯加熱,依序放入所有材料及調味料一起煮沸後,再改中火煮10分鐘熄火,加上內鍋蓋,再放入燜燒鍋中,蓋上外蓋密封,燜2~3小時,即可取出盛起食用。