白蘿蔔金針菇筒骨湯怎麼做|白蘿蔔金針菇筒骨湯的做法

“冬季是吃白蘿蔔的好時節，滋補功效堪比小人蔘。把它和菌菇類加到筒骨中，既滋補又能解膩。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蘿蔔金針菇筒骨湯的做法步驟

• 1、把筒骨洗淨放入涼水中，放薑片煮開撈出洗淨

• 2、再放入鍋中放料酒去腥

• 3、放沒過筒骨的開水大火煮開後改小火

• 4、白蘿蔔去皮切塊，金針菇去根洗淨

• 5、等筒骨軟爛後放入白蘿蔔煮開，放鹽

• 6、等白蘿蔔軟綿後放金針菇

• 7、煮開一會後放蔥即可。

小竅門

筒骨先焯一下去除血水洗淨