“簡單,美味,營養。”
1、準備食材海帶:選韓式幹裙帶菜,一般韓國超市都有。大蔥:切蔥花蒜:切蒜末雞蛋:1-2個(我一個人吃,一個就夠)醬油:一勺鹽:適量香油:適量
2、先把裙帶菜泡在冷水裡,過幾分鐘變軟後,洗淨,放在碗裡,水稍微攥幹一點。
3、在鍋裡,倒入少量香油,有一點就可以,熱鍋冷油,放入海帶,翻炒一下,倒入水,關於水量,準備喝多少放多少就可以,我放了一碗。
4、等水開後,放入切好的蒜末,放醬油一勺,一直中火煮15-20分鐘,充分煮掉裙帶菜的腥味。
5、煮過15分鐘後,將打好的雞蛋倒入鍋中,馬上放入蔥花,馬上關火。這樣雞蛋才是嫩嫩的,不會老也不會起沫。
放雞蛋的時候,快速倒入鍋裡,馬上放蔥花,馬上關火,才是才行喲,不然雞蛋就會老了,也會起沫。