雙丁拌茶蛋怎麼做|雙丁拌茶蛋的做法

“這應該算自創菜了，過程是這樣嬸滴：
1、早餐經常吃煮雞蛋或茶葉蛋，茶葉蛋有時直接吃掉；煮蛋有時得抹點醬或蘸點兒醬油。吃蛋時有時還得在盤邊配點黃瓜片，既裝飾又補充蔬菜。
2、之前看過拌雞蛋的吃法，木有動心，還覺得多此一舉。
3、一日突發奇想：茶蛋拌黃瓜、胡蘿蔔丁應該能不錯，顏值肯定好，味道也差不了，還集合了蛋和蔬菜兩類營養。搭配其他早餐時，可以當一道菜，吃起來也會很方便。
4、試了一下，自感不錯，以後可以成為早餐常菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙丁拌茶蛋的做法步驟

• 1、之前煮的茶葉蛋，放在冰箱冷藏，拿出，放熱水裡熱一下。

• 2、黃瓜洗淨。

• 3、去掉中間瓤的部分，切條兒。

• 4、切丁。

• 5、胡蘿蔔切丁。

• 6、是週末的早午餐，吃完不出去，所以切了一瓣蒜末兒，提味。如果是工作日的早餐，就不要放蒜了。

• 7、雙丁、蒜末放盤裡，加精鹽、雞粉、白糖、黑芝麻。

• 8、拌勻，放置入味。品嚐、調味：還可加米醋或陳醋、海鮮醬油、辣椒油。

• 9、茶蛋扒皮、切小塊兒。

• 10、另一個茶蛋，儘量別把蛋黃弄得太碎。

• 11、切好的茶蛋放入已入味的雙丁裡，拌勻。

• 12、成品圖。

• 13、早餐桌：解了肉膩，又豐富了營養、口味。谷肉蛋奶果蔬豆七大類這就佔了五類了。

小竅門

這幾樣都不太易入味，可提前拌好放置一會兒。