家常牛肉雜蔬一鍋燴如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個小的
胡蘿蔔 ：2根
牛肉 ：適量
玉米 ：1根
洋蔥 ：1個
青椒 ：1個
香菇 ：2個
西紅柿 ：1個
木耳 ：若干
粉條 ：若干

輔料

小紅椒 ：2個
姜 ：3-4片
蒜 ：4-5瓣
鹽 ：2勺 適量

具體步驟

1. 土豆 胡蘿蔔牛肉 玉米 西紅柿切塊，洋蔥 青椒 香菇切丁 （胡蘿蔔一定要選甜的）

2. 姜切絲 蒜切丁 紅椒切小圈兒

3. 熱鍋，加橄欖油，下姜蒜紅椒爆香，下白綠褐丁（洋蔥 青椒 香菇）翻炒，半熟時下西紅柿，翻炒至西紅柿基本成紅湯，只剩小塊兒。

4. 此時加入土豆 胡蘿蔔 玉米，翻炒至紅湯粘裹均勻，加入適量開水（差不多淹沒菜們，但不要淹沒）加鹽，大火滾5-8分鐘，加入粉條、木耳、牛肉，燉10分鐘左右，可以大火轉小火，直到湯汁收好，注意不要糊鍋哦！