竹蓀烏雞桂圓湯怎麼做|竹蓀烏雞桂圓湯的做法

“竹蓀菌是名貴的食用菌被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹蓀菌營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀菌體潔白脆嫩爽口，味道鮮美，與其他食物共煮有防腐作用。竹蓀菌性涼，含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體，提高機體的免疫抗病能力；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼的功效；保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果；現代醫學研究也證明，竹蓀菌中含有能抑制腫瘤的成分，對癌症和艾滋病也有一定的療效”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蓀烏雞桂圓湯的做法步驟

• 1、烏雞洗乾淨切好竹蓀用水泡發處理好

• 2、紅棗桂圓黨蔘洗乾淨

• 3、放入高壓鍋盆裡，加入適量的水

• 4、電高壓鍋選擇營養燉雞湯，30分鐘如果是用砂鍋，時間會要長一點，50分鐘左右

• 5、熟後加入適量的鹽即可

• 6、成品

小竅門

1、整個過程中不要放油，因為雞會燉出油的。
2、竹蓀營養，但是有些人吃不習慣他的獨特味道，所以做竹蓀的湯一定要放紅棗等甜的東西一起燉，就會沒有那種味道了。
3、燉藥材營養湯切記不要過多的調味品，姜蒜都儘量不要放，這樣不會破壞湯的營養。