“民間有"一鴿勝九雞"的說法。中醫認為鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容的作用。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加面板彈性，改善血液循壞，再加入有著豐富蛋白質和膠質，有滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能作用的花膠一起煲湯，更加強強聯合，讓你在冬天也美美噠”
1、準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發）
2、鴿子肉洗淨後切大塊
3、把黨蔘、沙蔘折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中
5、加入足量清水（注：我選用的是迷你型砂鍋，煲出來的湯大概是兩人的份量，即普通的飯碗3碗多點的量，如家中人多，需新增食材，並更換大鍋才行哦）
6、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可
7、享用前可加入少許鹽調味
1.挑選花膠首選有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品。
2.本湯為二人份，如家中人多，可酌情加入食材，並更換大鍋
千里飄香谷
