味道不錯的幹炒牛河如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：150
河粉 ：500
洋蔥 ：80
黃豆芽 ：150

輔料

鹽 ：適量
小蔥 ：少許
白砂糖 ：1勺
油 ：適量
蠔油 ：1.5勺

具體步驟

1.原料

2.把洋蔥切絲，小蔥切段，牛肉切片加鹽，糖，生抽，生粉醃製備用

3.燒熱鍋，放油，把牛肉放入

4.牛肉滑散，盛出備用

5.此時鍋內仍留有之前炒過牛肉的底油，所以無需再放油進鍋內，只需把洋蔥放入煸香

6.然後放入河粉

7.這時的火是中小火，先調好味，放點鹽

8.來點糖

9.再加點蠔油

10.跟著把豆芽放入，開大火翻炒

11.在快出鍋前把牛肉放入

12.跟著放入蔥段

13.大火快速翻炒均勻，出鍋開吃啦

烹飪技巧

炒河粉的時候，最好不用鍋鏟，可選用筷子或顛鍋來處理較好，這樣做出來的河粉不會因為太碎，既不好食用，又沒有賣相啦