很有食慾的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材。

2.蒜薹清洗乾淨後切成約2-3釐米長的段。

3.雞蛋打進碗裡，加少量鹽和幾滴水打散備用。

4.熱鍋下油，把雞蛋倒鍋裡，用筷子不停攪拌。

5.雞蛋炒熟後鏟成小塊，並盛起備用。

6.鍋裡再加少量油，把蒜薹加進翻炒。蒜薹炒至表面有些皺時加少量水燜半分鐘左右。

7.再把雞蛋加入翻炒幾下。

8.最後加適量鹽和醬油調味便可。

烹飪技巧

1.雞蛋加進幾滴水打散，炒時稍為多放些油，這樣炒出來的蛋更蓬鬆也更嫩。