鴿子菌湯怎麼做|鴿子菌湯的做法

“鴿子湯是滋補類食物，富含較多蛋白質、礦物質等營養成份，具有強筋健骨、補氣益血、舒筋活絡、補肝益腎等功效，其還具有緩解機體疲勞、增強體質等作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴿子菌湯的做法步驟

• 1、準備的食材如上（天麻忘了入鏡）。

• 2、把鴿子洗淨後切成小塊。

• 3、鍋裡放入清水，把鴿子放進去，再加入薑片，倒點料酒除腥。

• 4、紅棗，天麻，菌類洗淨備用。

• 5、把焯過水的鴿子放進燉鍋。

• 6、放入紅棗，天麻，菌類等。

• 7、加入紅糖。

• 8、倒入味達美臻品料酒1勺。

• 9、加入足量的開水。

• 10、開啟慢燉模式燉4小時以上。

• 11、最後幾分鐘加入2小勺鹽。

• 12、燉好後倒入1勺禾然有機醬油，調味。

• 13、盛碗，加入枸杞。

• 14、再放上薄荷裝飾一下。

• 15、成品圖。

小竅門

我買的是家養飛鴿，燉得時間長點，否則肉燒不爛。如果是新鴿，那就不用那麼久，快燉即可。