藥膳鴿子湯怎麼做|藥膳鴿子湯的做法

“功效：本湯有益氣補血、補虛損之功效，適用於身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藥膳鴿子湯的做法步驟

• 1、所有原料配圖。

• 2、將鴿子分切小塊。

• 3、將切好的鴿子開水加少許料酒汆水5分鐘，打盡浮沫撈起。

• 4、另起水後放入汆水後的鴿子，放入薑片、蔥段、黃芪、當歸、泡發後的姬菇、幹山藥大火燒開後，慢火燉煮1.5小時。

• 5、燉煮1.5小時後放入大棗繼續燉煮0.5小時。關火前5分鐘放入枸杞、適量鹽調味即可。為了保持原湯香味，未放雞精。

• 6、盛碗後撒少許香蔥-大功告成。

小竅門

此湯為大補湯，身體實在太虛弱者（虛不受補）或肝經火旺者（🔥上加🔥）不能多喝😃。