![家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單]( "家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蕨根粉 ：
100 輔料
蒜 ：
4瓣香油 ：
5糖 ：
1勺涼拌醬油 ：
1勺油 ：
15ml鹽 ：
適量幹辣椒 ：
2枚涼拌醋 ：
4勺 花椒 ：
10粒 具體步驟
![家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蕨根粉洗乾淨，稍浸泡。
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2.鍋中水燒開，放入蕨根粉煮軟。
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3.煮好的蕨根粉，放入冷水盆中過涼。
![家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.蒜拍成碎末放入碗中，加入醋、醬油、糖、香油，將炸好的花椒辣椒油倒入。青紅椒切斜片。
![家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常酸辣厥根粉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.蕨根粉擺入盤中，撒上青紅椒片，淋上料汁即可。
烹飪技巧
煮好的蕨根粉要過涼水，口感筋道。如果喜歡還可以加點黃瓜絲。
千里飄香谷
