冬瓜海帶筒骨湯怎麼做|冬瓜海帶筒骨湯的做法

“冬瓜全身都是寶：冬瓜皮：利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳；冬瓜子：含葫蘆巴鹼等，可清肺熱、化痰、利溼，適用於治療慢性支氣管炎和肺膿腫等；冬瓜肉：有清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢等，還可解酒毒、魚毒等
冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一，也是人們非常愛吃的蔬菜；只要市場有冬瓜賣產，俺家每隔一段時間就會燉上一鍋排冬瓜海帶湯、冬瓜開洋湯之類的；不僅利於消暑，而且還非常美味爽口；而今天則買了大筒骨與冬瓜、海帶一起煲湯的，真的湯鮮肉美，冬瓜綿~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜海帶筒骨湯的做法步驟

• 1、準備好冬瓜和筒骨（PS:海帶在浸泡無法拍照了)

• 2、筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下

• 3、將焯好的筒骨洗淨後，與蔥姜、清水一起放入鍋中

• 4、將內膽放入電壓力鍋中

• 5、加蓋啟動煲湯程式

• 6、此時將冬瓜、海帶洗淨切好備用

• 7、筒骨湯煲好了

• 8、將煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒

• 9、同時將冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火

• 10、煮開後轉中小火

• 11、待冬瓜燉至熟爛加食鹽調味

• 12、最後撒些雞精攪勻關火

• 13、享受美味啊

小竅門

1、筒骨煲湯之前需用冷水燒開焯下，可去除多餘血沫和腥味