“祛溼消暑,適合炎炎夏天的湯水。”
1、鹹豬骨用水衝一下。(鹹豬骨做法:豬骨飛水,洗去浮沫,用鹽醃鹹即可,一次可以多做些,分裝冷凍儲存。煲湯煲粥都可,據說下火。)
2、海帶泡軟,切小塊。
3、陳皮泡軟,颳去裡面白膜。
4、蜜棗2粒。
5、眉豆用水泡30分鐘。
6、冬瓜洗淨表皮的白灰,連皮切大塊。
7、把豬骨,海帶,蜜棗,陳皮放入湯鍋,注入適量水,大火燒開,轉小火煲40分鐘。
8、放入冬瓜眉豆繼續煲1個半小時。
9、適合夏天喝的湯水。